衛生管理 | 花の子保育園

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　　花の子保育園

　　〒272-0805
　　市川市大野町3-1668-1
　　TEL　047-337-4188
　　FAX　047-712-1212

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睡眠中	寝顔や呼吸の状態、及び、うつぶせ寝をしている乳児、授乳後、風邪症状が見られる時には、特に細かく観察します。食欲の有無などから健康状態を観察把握します。

食事中	咀嚼、嚥下が上手くいかないなどの状況には家庭と連絡を取りながら問題を改善していきます。

実施回数	年2回（春と秋）

実施担当者	嘱託医（小児科医）

実施結果	ご家庭に結果を持ち帰り、押印・返却していただき、保護者が子供の状態を把握できるように努めています。

「衛生管理点検表」「検食簿」を毎日記録し、調理員の身支度チェック、食材の温度チェックを行います。
「取り扱い点検簿」は食材搬入時に記録しています。

園が定める、以下8項目におよぶ「消毒の方法」を遵守して施設の消毒、清掃を行っています。
① 手洗い ⑤　室内 ② 調理器具 ⑥　備品 ③ 食器類 ⑦　リネン ④ 厨房 ⑧　トイレ

「衛生点検チェックリスト」に基づいて、園の消毒・清掃・児童衛生環境整備などの自主点検を4月、6月、8月、10月、12月、2月に実施しています。

早期発見	日頃より健康診断やふれあいにより子供の状態について正常時の状態を把握し、異常を早期発見します。

感染症の確認時	必要であれば嘱託医へ相談し、保護者へ連絡をします。

保護者からの連絡	医師より「感染症」と診断された場合、保護者より園へ早期に連絡願います。連絡を受けた後は ① 「発症状況」と「病気情報」を掲示 ② 保護者への文書通知（必要に応ずる） ③ 未発症児の保護者へ連絡帳・口頭での連絡を行います。

登園の停止と開始	下記の治癒証明書の提出をもって登園開始となります。治癒証明書　登園許可証

施設衛生管理	定期的な衛生点検を実施しています。

調理	調理工程等における重要管理事項を定めた大量調理施設衛生管理指針を遵守しています。

研修	調理員は食品の衛生管理に関する研修に極的に参加しています。

検便	全職員が月１回実施しています。5月から10月は調理員と調乳者は月2回実施します。

家庭への情報提供	普段より食中毒の発生防止に役立つ情報を、ご家庭に配信します。

手洗い	子どもと職員全員に対して手洗いの徹底を行います。